Os benefícios do gergelim estão especialmente relacionados com a sua riqueza em antioxidantes, vitamina E e outros micronutrientes que garantem diversas propriedades para a saúde.
De acordo com o local em que é cultivado o gergelim pode ser de vários tipos, podendo ser encontrado o gergelim branco, preto, amarelo, marrom e vermelho.
Devido às suas propriedades adstringentes, analgésicas, antioxidante, anti-inflamatória e antimicrobiana o gergelim pode ter diversos benefícios para a saúde incluindo:
9 Benefícios do gergelim
1. Favorece a perda de peso: O gergelim por ser rico em fibras. Ele ajuda a aumentar a saciedade e diminuir a fome favorecendo deste modo a perda de peso;
2. Melhora a saúde gastrointestinal e regula os níveis de açúcar no sangue: O gergelim contém ligamos, um tipo de fibra solúvel que ajuda a hidratar e aumentar o volume das fezes, facilitando o trânsito intestinal e prevenindo a prisão de ventre além de também diminuir a absorção de açúcar no intestino;
3. Reduz o risco de doenças cardiovasculares e ajuda a controlar a pressão arterial: O gergelim é rico em ácido graxos poli-insaturados e vitamina E, que atuam como anti-inflamatório e antioxidante, ajudando a relaxar os vasos sanguíneos;
4. Melhora a saúde da pele: O gergelim melhora a saúde da pele, facilitando a cicatrização e evitando as manchas de idade, já que é rico em antioxidante que evitam o dano causado pelos radicais livres;
5. Aumenta as defesas do organismo: O gergelim possui propriedade antimicrobianas e nutrientes como Selênio, vitamina E e Zinco, que fortalecem o sistema imunológico;
6. Mantém os ossos e os dentes fortes: O gergelim é uma boa fonte de cálcio, fósforo e magnésio e outros minerais importantes para a saúde óssea;
7. Reduz os sintomas da menopausa e da tensão pré-menstrual: Por possuir fito estrógenos o gergelim ajuda a regular os níveis de estrogênio no organismo que são responsáveis pelos sintomas da menopausa e da tensão pré-menstrual;
8. Regula a produção dos hormônios tireoidianos: O gergelim ajuda na regulação dos hormônios tireoidianos já que possui o selênio que é importante para o bom funcionamento da tireoide;
9. Previne doenças neurológicas: O gergelim contém selênio, complexo B e vitamina E que são nutrientes importantes para a saúde do cérebro.
Além disso, ele também é rico em folato e por isso pode ser utilizado na alimentação de mulheres grávidas para diminuir o risco de malformações no bebê como espinha bífida e também previne casos de anemia na gestante.
É sempre importante lembrar que para se obter os benefícios mencionados a semente de gergelim deve ser incluída em uma alimentação equilibrada e saudável.
Como consumir Gergelim
O gergelim pode ser consumido em sua forma natural em forma de sementes ou utilizada para fazer pães, bolos ou biscoitos, isso porque a semente não altera o sabor dos alimentos e pode ser acrescentado no iogurte, arroz, saladas barra de cereais, vitaminas e sucos ajudando assim a diminuir a absorção de carboidratos e aumentar a saciedade.
A quantidade recomendada de gergelim para que se tenha todos os benefícios é de uma a duas colheres de sopa por dia. Esses são os principais benefícios do gergelim para sua saúde.
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